참치전 Koreańskie placki z tuńczyka (Chamchijeon)

Szperałem po najskośniejszych czeluściach internetu szukając jakiegoś ładnego przepisu na ryż smażony z kimczi i jakoś natrafiłem na przepis na placki z tuńczyka. Złożyło się idealnie, bo miałem tuńczyka, spaghetti już mi sie nie chciało robić z tuńczykiem, a resztę składników i tak musiałem kupić do ryżu z kimczi. Myślałem, że będzie to wymagajacy przepis, a okazało się zupełnie odwrotnie. Co więcej, w chwile można przygotować dużo pysznych placków niewielkim kosztem. Oczywiście zakładając, że ma się w domu olej sezamowy. A kto nie ma to kupić, bez dyskusji. Olej sezamowy ma moc i jest niezastąpiony w wielu potrawach.

Tureckie burgery z miętą i fetą

Chodziła mi ta baranina po głowie od festiwalu Taste of Auckland i bufetu w pracy na którym serwowali pyszne pulpety. Zebrałem się do poszukiwań, przepytałem szefów jak oni doprawiają u nas 'lamb burgera' a potem w internecie trafiłem na przepis, który mnie zaciekawił do tego stopnia, że się z Wami nim podziele. Baraninę od biedy można zastąpić innym mięsem - najlepiej wołowiną.

Podaje zmodyfikowane proporcje bo oryginał miał za dużo bułki tartej, która zabijała smak mięsa.

Omlet z pieczarkami i tymiankiem

Kolejny przepis do którego natchnęła mnie Moderatorka, nie wiedziałem co zrobić z nadmiarem pieczarek to poradziła mi, że omlet z pieczarkami jest pyszny i jak to omlet – robi się łatwiutko.
Miałem ochotę na trochę więcej smaków niż tylko pieczarki i jajko więc, dodałem czosnek, szczypte tymianku i kilka 'słomek' z parmezanu. Przy okazji pomyślałem, że sam omlet bez nadzienia może być ciut suchy, z racji tego, że nie lubie nieściętych jajek, postanowiłem dodać w miare neutralny sos, który „nawilży” to danie więc zrobiłem odrobinę sosu śmietankowo-pieprzowego. Dlaczego? Bo mogłem. ;)

Pizza mexicana

Niedziela 9 Września. Dziś obudził mnie alarm pożarowy a potem było już tylko gorzej z moim nastrojem więc postanowiłem przysłowiowo 'ruszyć dupę' a nie uprawiać samoumartwianie. Umyłem się, ubrałem jak człowiek, za grubo i musiałem się wrócić do domu przebrać w krótkie spodnie i rękaw. Ruszyłem do największego parku w Auckland czyli do Auckland's Domain (bite 70 hektarów terenów zielonych, a na szczycie góry w środku parku - muzeum.). Doszedłem, a wlaściwie dojechałem na miejsce za pomocą deski, pooglądałem sobie leżąc na trawie jak ludzie grają w krykieta i ruszyłem na Parnell. Nie wiem po co, po prostu zwiedzałem. Wyszedłem z malowniczego parku w strome uliczki i nagle jeb, rondo, rzeźba jakaś z fontanną i słyszę, że coś zakłóca mi muzyke na słuchawkach, miło, trafiłem na koncert live w jakimś barze, rozwaliłem się na trawie przed barem jak kilka innych osób, zamówiłem piwo, plecak pod banie i chłonąłem otoczenie. Kate (bo tak się zapowiedziała) zaczęła śpiewać "Should I stay or should I go?", w tym momencie rozglądnąłem się wokoło, złapałem dużo słońca i stwierdziłem "pierdole, zostaje."

No a oprócz tej ckliwej histori to w nie wiedziałem jak wkorzystać 0,5 mielonej wołowiny która kołatała mi się w zamrażace, więc zrobiłem nietypowo pizzę, pomysł na nią podsunął mi się sam w pracy jak podglądałem z czym robią pizzę u mnie, ale jakoś na połączenie bananów dyni i mięsa nie miałem ;))
Padło na meksyk, lekko ostro i oczywiście podane z jogurtem i kolendrą, która za mną chodziła od początku tygodnia. Enjoy!

Wrap z grillowanymi warzywami

Polecane 'vegeciotom' lub ludziom, którzy po prostu mają na to ochotę! Sos sojowo-miodowy z prażonym sezamem wszystko pięknie podkreśla a hummus nadaje wszystkiemu przyjemnej gładkości i 'wilgoci' ;)

Koktajle owocowe: mango i awokado

 Ostatnio zrobiłam koktajl z melona, banana i awokado. Nie byłam bardzo zaskoczona, że nie jest dobry, choć spodziewałam się, że to będzie wina awokado, natomiast to melon psuł smak. Awokado jednak jest bardzo zdrowe, a poza tym miałam pod dostatkiem, więc zaczęłam kombinować i się udało...

Chili sin carne (Versión del estudiante)

Był już przepis na poważne chili con carne i szybkie chili con carne, teraz czas na jeszcze szybsze chilli sin carne, czyli chili bez mięsa! Nie, nie zmieniam się w wegeciotę, nie zmieniam orientacji ani nie przechodzę na zła stronę mocy, po prostu tak wyszło i nada to zaakceptować! ;) Mięsa nie ma, ale udało mi się zrobić pełny gar szamy za jakieś $5 co jest małym krokiem dla człowieka, ale wielkim krokiem do oszczędzania. W swoim przepisie użyłem suszonej cieciorki, którą wcześniej obgotował w mocnym bulionie, jeśli będziecie używać tej z puszki ( juz ugotowanej ) to po prostu podkręćcie trochę słoność i powinno być git! Można serwować z ryżem lub jeść samo, bo jest na tyle tanie, że nie trzeba zapychacza ;)

Prawn&Avocado pizza

Robiąc zakupy w moim ulubionym azjamarkecie wpadłem na promocję na awokado, kupując przy okazji krewetki do curry pomyślałem, że połączyć te dwa na pizzy może być śmiesznie. Już miałem zabierać się za robienie ciasta, a tu okazało się, że nie kupiłem kolendry więc postanowiłem zrobić curry, zjeść porcje, porcje zostawić, a kolejną zamrozić - tradycyjnie ;)
Zastanawiałem  się niemało jaki sos dać na pizzę, wahałem się między jakimś jogurtowym a klasycznym pomidorowym bez ziół. Nie zdecydowałem się w końcu na żaden i kupiłem świeże pomidory koktajlowe 'dla akompaniamentu' i nieszczęsną kolendrę. Chwile potem zabrałem się do montażu pizzy - zagniecenia ciasta i logistycznego rozłożenia składników.

Jogurtowy kurczak z ryżem a 'la bliski wschód

Miałem wielką ochotę na mocno doprawiony, aromatyczny ryż w stylu bliskowschonim, ale nie miałem czasu go zrobić bo albo jadłem w pracy albo w szkole. W końcu nastał weekend i miałem dużo czasu na gotowanie, a fakt, że w moje posiadanie wpadło trochę szafranu przyśpieszył cały proces. Nie wiedziałem na początku co do ryżu podać bo tak sam ryż jeść to smutno. Przypomniało mi się, że Mama robiła kiedys kurczaka wcześniej marynując go w jogurcie, zabrzmiało mi to jak dobry pomysł, zebrałem mózg do pracy, dupe w troki do sklepu i spełniłem swoje kuchenne widzimisię.
W przepisie podaje proporcje na jakieś 2/3 porcje, zależy od apetytu, normalnie zrobiłbym większą ilość, ale wolę zjeść kilka różnych dań w ciągu tygodnia, niż nawarzyć cały gar jedzenia i męczyć to samo kilka dni pod rząd lub mrozić. A w ciągu tego tygodnia planuje jeszcze pizzę z krewetkami i awokado oraz curry z kurczakiem i krewetkami z duża ilością warzyw. Mam nadzieję, że się uda wszystko jak trzeba! ;)

Pikantna pasta jajeczno-tuńczykowa

Zostało mi pół dużej puszki (czyli jedna zwykła) tuńczyka i nie miałem pomysłu co z nią zrobić... Otworzyłem lodówkę, patrzę - jajka. Jedna z niewielu rzeczy, które mi zostały przed jutrzejszymi zakupami. Więc ugotowałem 4 jajka - 2 na pastę, 2 o tak po prostu, bo mogłem! Miałem ochotę jakoś zaostrzyć smak, a nie bazować na tradycyjnych ziołach. Padło na kumin, kolendrę i sos chilli (Sriracha). Potrzebowałem też, agenta łaczącego to wszystko w 'zgraną' pastę - łyżka majonezu zrobiła swoje. Nie musiałem doprawiać ani solą, ani pieprzem jako, że mój tuńczyk był dostatecznie słony.

Omlet z kurczakiem

Jak dla mnie omlet zaraz za tostami, zapiekankami oraz jajecznicą jest najprostszym i najszybszym ciepłym daniem, które się nadaje na śniadanie, obiad jak i kolację.

Dzisiaj wersja 'na słono' :)

Prawn Laksa

Jedno z pierwszych dań orientalnych jakie gotowaliśmy, laksa to zupa typowa dla Malezji i Singapuru. Jako, że ja jestem fanem większości rzeczy z limonką, chilli i mleczkiem kokosowym to to danie z krewetkami i gotowanym jajkiem przypadło mi opór do gustu! Znowu wybaczcie za zdjęcie, ale telefonem robione. Zaczne nosić aparat na zajęcia chyba normalny...

Salad Niçoise

Pewnie część z Was się spotkała z sałatką nicejską, bo tak jej nazwa brzmi po polsku. Dla tych co się nie spotkali, niczego strasznego, można zrobić sobie w domu. Jest to typowa "composed salad" czyli sałatka w której nie miesza się składników, a jedzący sam sobie łączy smaki. Bardzo prosta i daje wiele, wiele możliwości aranżacji na talerzu, ja pokazuję swoją w miare prostą i bez bajerów. Zdjęcie robione niestety telefonem, więc jakość do dupy. Czas na przepis!!

Pieróg calzone ze szpinakiem, kurczakiem i mozzarellą

Natchnęło mnie po festiwalu smaku na szpinak, po spróbowaniu smażonego szpinaku z grzybami i czosnkiem. Zrobiłem go, a tu jeszcze 3/4 torby baby szpinaku mi zostało. Chwile się zadumałem i wydumałem, żeby zrobić coś takiego! Nastawiłem ciasto dzień wcześniej, żeby wyrosło tak bardzo jak się tylko da. Poszedłem spać głodny i owy głód zmotywował mnie do wstania przed budzikiem i przygotowaniu sobie porannej uczty! Nie licząc czasu na wyrastanie ciasta robi się łatwo i przyjemnie, tylko trzeba pamiętać, żeby odcisnąć nadmiar 'wody' ze szpinaku po usmażeniu, żeby pieróg dało się ładnie zalepić ;)

Omlet z tuńczykiem i bazylią

Nie miałem pomysłu coby tu zjeść a w lodówca jajka, tuńczyk, resztka koncertratu pomidorowego i tym podobne. Wyszło tak, że bazą będzie omlet, bo dawno nie jadłem a dziadek mi zawsze robił megadobre omlety. Po chwili namysłu padło na tuńczyka, bo nie miałem ochoty na nic słodkiego. Wyszło pysznie, z dużą ilością białka !

English tea sandwiches

Kanapki angielskie 'podwieczorkowe' - na dziaba lub dwa. Niby prościzna, ale każdy kucharz musi je umieć robić. Co więcej powiem Wam, że robi się je przyjemnie i łatwo. A obcinanie skórki czyli doprowadzanie ich do 'uniform size' jak to określają, czyli jednakowych wymiarów daje dobry efekt wizualny. W dzisiejszym 'programie' kanapki z majonezem i rukolą (jak pierwszy raz usłyszałem, że mamy to robić to miałem takie "na jaki .... mamy robić takie bzdury, nie mniej jednak wyglądają ładnie i tak też smakują!), pinwheel sandwich czyli rolowane kanapki (pychota) oraz club sandwich czyli tost z filetem z kurczaka, sadzonym jajkiem, bekonem. Poniżej podaje porcje wystarczającą na 1 kanapkę, oczywiście w rolowanej na cała roladę a nie plasterek ;)

Tajski kurczak w chrupiącej kokosowej panierce

Po sukcesie z kurczakiem wasabi, postanowiłem pójść o krok dalej i pokombinować z innymi smakami. Inspiracją była tu dla mnie dziewczyna, która mówiła o panierce z wiórków kokosowych, pomyślałem gitara w pełni, ale czegoś mi tu brakuje. Kokos skojarzył mi się z mlekiem kokosowym a mój mózg dodał "Tajska szama, do it! Przecież to lubisz". Miał racje

Zdrowe ciasto fasolowe

Kiedy jesteś uzależniony od cukru przejście na zdrową dietę nie jest takie proste. Dlatego poszperałam i znalazłam przepis na 'zdrowe'* ciasto tj bez mąki, bez masła/margaryny i cukru. W przypływach słabości ucinałam spory kawałek i bez wyrzutów sumienia pochłaniałam w minutę.
Zastanawia was pewnie ta fasola. No tak, ciasto jest na bazie czerwonej fasoli, ale wcale jej nie czuć, a konsystencja ciasta jest bardzo przyjemna, choć zasłodzić się nim nie da...

Domowa bagietka

Chyba nie muszę mówić jaką nieopisaną radość daje świeża pachnąca bułka z rana, wystarczy ciut masła i pyszne sniadanie gotowe! Są dwie opcje zrobienia tego - wstąć z rańca i kupić świeżą bułkę która ciut wystygnie nim trafi na stół, lub pomyśleć wcześniej, nastawić ciasto przed snem i z rana upiec pyszną bagietke! No jest też opcja trzecia, ale to już cięższa sprawa, mianowicie spać do późna i liczyć, że twoja dziewczyna/chłopak Ci ją upieczę i zawoła Cię na śniadanie. Wybór należy do was, a nasza głowa w tym, żeby Wam to umożliwić! ;))

Pikantno-orzechowa zupa z brokułem i kalafiorem

Ubzdurała mi się ta zupa, ale sprawdziłem ceny świeżych brokułów to dałem sobie spokój, pomijając już fakt, że kalafiora wcale nie znalazłem! Aż tu nagle...idę na dziale z mrożonkami a tu półkilowa paczka, miks brokuł/kalafior. Trafić lepiej nie mogłem. Z miejsca kupiłem i mimo późnej pory bo jest jakoś przed północą jak to piszę ruszyłem do garów. Całe gotowanie poszło sprawnie, bez burdelu w kuchni i szybko ~15 minut i zupa gotowa! W smaku jest cięzka do opisania, lekko pikantna, zamulona orzechami i odmulona świeżą limonką i imbirem. Zrób samemu - zobaczysz, że warto! :3

Tortellini z sosem serowym

Dzisiaj był pracowity dzień. Właściwie prawie codziennie jest pracowity dzień, dlatego nie mam czasu na robienie potraw, które wymagają dużego nakładu pracy (Michał je uwielbia ;). Dlatego tortellini jest sklepowe, ale mój Luby obiecał, że jak już się ogarnie to sam zrobi swoje i doda przepis. Do tego czasu polecam po prostu zakupienie gotowych w sklepie.

Smażony szpinak z pieczarkami

 Podpatrzone na dzisiejszym festiwalu Taste of Auckland z którego zdjęcia będziecie mogli obejrzeć na facebookowym fanpage'u GotowanieRakNieBrudzi! ! Prościutki 'sajd-disz' idealnie nadające się jako akompaniament do steków lub po prostu jako sałatka. Przygotowanie zajmuje jakieś 2 minuty a samo gotowanie niewiele dłużej. Po krótce opiszę festiwal

Ciastka do herbaty lub kawy

Potrzebowałam zrobić ciastka, które wsadzę do puszki z napisem 'cookies' i w razie co podam gościom do kawki lub herbaty. Więc znalazłam przepis w internecie, dopasowałam do tego co miałam i teraz dzielę się sprawdzonym przepisem. Te ciasteczka nie mają żadnych dodatków, nic nadzwyczajnego. Wydawać by się mogło, że są nudne, ale zjadłam ich z 8 i jedyne na co mogę narzekać... to kalorie.
Chciałabym też dodać, że robienie ich sprawiło mi wielką przyjemność, serio. Wycinanie kółek szklaną (jak przy robieniu pierogów) to naprawdę fajna zabawa!

Ratatouille

Klasyczny warzywny gulasz z Francji, również film o szczurze, który chciał zostać kucharzem. Robiliśmy to na zajęciach ostatnio, a że o dziwo nie mamy tego pysznego dania na blogu to postanowiłem dodać. Pozatym, mina tych biednych nieznających kuchni europejskiej azjatek, gdy szef spytał czy wiedzą ile szczurzego mięsa potrzeba do zrobienia tego gulaszu - bezcenna! ;)) (Dla wyjątkowo niekumatych, wątpie, że tu tacy są to rat - szczur. Thank you Captain Obvious, you've just saved the World!)

Pizza con tonno

Dla tych co się nie domyślili - chodzi o pizzę z tuńczkiem! Kolejna moja propozycja z 'dań studenckich' - bardzo przyjemna w smaku, nadaje się do odgrzewania (choć wątpie, że coś zostanie na rano), a do tego niedroga i w miarę szybka ( nie licząć wyrastania ciasta ) w przygotowaniu.

Zakręcony chlebek z chilli, oliwkami i parmezanem

Jego zakręcenie wynika ze sposobu zawinięcia ciasta, nie z psychicznych dysfunkcji. Nie chce mówić czegoś w stylu, wrzuciłem co miałem pod ręka, ale po trochu to prawda. Miałem wieeelką, ochotę na jakiś pyszny wypiek w śródziemnomorskim stylu! Wyszło lepiej niż się spodziewałem, zjadłem swoją dolę a resztą podzieliłem się ze swoimi współlokatorami, bo wiadomo takie wypieki są najlepsze prosto z pieca! Samo przygotowanie jest proste i przyjemne (jeśli lubisz gotować oczywiście) a efekt końcowy - wypas :3
Następny cel - domowa bagietka i rillettes de porc czyli 'smarowidło' z wieprzowiny gotowane na białym winie, do którego niestety będzie mi brakować kiszonych ;_;

Croque Monsieur

Słynna francuska kanapka, a raczej tost z szynką i serem smażony na maśle. Baaardzo przyjemny w smaku, mimo malutkiej ilości składników. Jak chcecie się poczuć jak w klimatycznej francuskiej kawiarni to kupcie sobie bilet i do takowej pojedźcie, a jak nie macie tyle kasy na przewał to chociaż zróbcie sobie croque monsieur w domu i udawajcie, że wasza kuchnia to kawiarnia. Warto!  ;)
(Wiem, zdjęcie o kant dupy rozbić, ale telefonem robione...)

Pesto pietruszkowo-fistaszkowe

Celowo użyłem tu nazwy 'fistaszki' zamiast orzeszków ziemnych, bo to słowo dostarcza mi śmiechu, nie wiem czemu, po prostu. Pesto powstało jak zwykle - z potrzeby wykorzystania tego co miałem w lodówce. Po imprezie została pietruszka, której miałem użyć do kurczaka ale o niej zapomniałem a orzeszki (fistaszki :3) gdzieś w szafce się znalazły. Krótkie przemyślenie jak to zrobić i boom - tak stało się pesto. Nie muszę mówić chyba, że zupełnie inne w smaku od zielonego, bazyliowego pesto? Warto zrobić bo niedrogie i fajna odmiana dla kubków smakowych!

Placki z cukini

Galaretka warstwowa, czyli superprosty deser

Deser, który mi osobiście kojarzy się bardzo z dzieciństwem. Wtedy galaretkę jadło się litrami.. tak jak i lody ;) Wtedy jednak deser z galaretki był po prostu galaretką z owocami. Teraz jestem starsza, więc wprowadzam urozmaicenie: galaretka warstwowa..

Kurczak wasabi w chrupiącej panierce z sezamu

Sniło mi się to danie kilka dobrych dni i non stop nie dawało mi spokoju. W końcu kupiłem składniki a tu nagle jeb, bufet na 150 osob w pracy i zostało tyle jedzenia, że na tydzien by mi starczyło. No trudno, kurczak poczekał w miare grzecznie w zamrażarce i dziś przyszła pora na gotowanie! Na poczatku nie wiedziałem jak sie do tego zabrać, i myslałem i myślałem i w końcu wymyśliłem, że kurczak będzie w całości z sos i makaron oddzielnie. Na początku sos smakował mi mydlano-słodkawo, więc podkręciłem go cytryna i odrobiną sosu sojowego i to była słuszna decyzja. W skrócie, wygląda dobrze, za sprawa mieszanego sezamu, smakuje równie dobrze, jak nie lepiej. O chrupiącej panierce z sezamu nie muszę chyba wspominać?

Paluszki z kurczaka

Nie miałam pomysłu na obiad.. chciałam zrobić pitę, ale wolałam coś szybszego. Michał mi podpowiedział kurczaka z sosem czosnkowym i chlebkami naan. I zrobiłam..

Thai Iced Tea

Wszystko zaczęło się od wizyty w azjatyckim markecie, dostawałem oczopląsu na przemian z bólemdupy z powodu wielkiej ilości nieznanych mi produktów i brakiem napisów w językach, które znam lub chociaż mógłbym się cuś domyśleć - wszędzie chińskie "krzaczki". Przy każdej wizycie kupowałem sobie jedną puszkę napoju od firmy Foco, która robi je w dziwacznych smakach - woda z młodego kokosa z kawałkami miąższu, sok z mango, liczi, paw-paw'a, trzciny cukrowej i "cośtam de basil", co wygląda jak malutka ikra rozbełtana w wodzie (co nie zmienia faktu, że jest dobre, choć za słodkie). Podczas ostatniej wizyty kupiłem ten oto "tajski drinki herbaciany" i usiadłem z wrażenia. Zrobiłem zdjęcie puszki, żeby nie zapomnieć co piłem i poleciałem do domu szukać receptury na ony drink. Trochę mi to zajęło, bo dużo przepisów było w stylu "dodaj mieszanke thai tea" itp itd. Gówno. Tak, czy inaczej, oto przepis na napój parzony, a następnie mrożony, który powalił mnie na kolana (w sumie to na dupsko, bo siadłem z wrażenia, a nie klęknąłem) Na zdrowie!

Sałatka w 7 minut: z makaronem i tuńczykiem

Miałam teraz napisać przepis na sałatkę "żółtą" z ananasem, ale przypomnialam sobie, że już znacie na nią przepis. Przypomniała mi się więc ta makaronowa i stwierdziłam, że w sumie może wam się spodobać. Jest to kolejna sałatka 'w 7 minut', ale jeśli doliczyć czas gotowania makaronu to wyjdzie dłużej. Z drugiej strony jeśli odjąć to przygotowanie jej zajmuje maxymalnie 3 minuty.
Bardzo polecam na imprezy!
Jest jej dużo, jest całkiem niezła (komplementowana w szczególności pod wplywem alkoholu), a składniki zwykle znajdują się już w waszej kuchni!

Łosoś po kajuńsku (+ marynata do białych mięs i ryby)

Dziś robiliśmy taką pysznotę, robi nie na prawdę przyjemnie a połączenie smaków jest idealne. Pieczony mięciutki łosoś z chrupiącą skórką i kwaskowata sałatka z surowej cukinii. W teorii to entree czyli "danie wejściowe", nieduże. Ale spokojnie z moim (już) powiększonymi porcjami najecie się na obiad.

Sałatka z surowej cukinii

Prosta sałatka, idealna do ryby. Zdjęcie mam niestety z zajęć więc pełnego dania - łososia po kajuńsku z sałątką z cukinii, ale nie o zdjęcie tu przecież chodzi najbardziej ;)

Tort ananasowo-borówkowy

 We wtorek były urodziny mojej host mum, więc w poniedziałkową noc po upieczeniu ciasteczek (na które też będzie przepis) zrobiłam ciasto. Tak jak kombinacja makaron+mięso+sos=najłatwiejsze, dobre danie tak biszkopt+krem+owoce=najłatwieszy, dobry tort. Nasłuchałam się wielu pochwał, więc dzielę się z wami przepisem. Nic skomplikowanego, ani czasochłonnego, a rezultat.. cóż, sami musicie sprawdzić ;)

Szybki omlet na słodko

Pewnego dnia jadłam rano właśnie ten omlet i pomyślałam, że przecież nie każdy robi taki sam omlet, a tym bardziej, jeśli chodzi o dodatki. Dlatego postanowiłam się z wami podzielić prostym przepisem na to pyszne śniadanko.

Sos pomidorowy (do pizzy)

Zdjęcie celowo jest tak paskudne, żeby pokazać Wam jak sos jest pyszny - tak na zasadzi kontrastu. Idealnie nadaje się do pizzy jak sos poboczny lub jako ten właściwy - na pizzę.

Różowy&Żółty Koktajl

Ostatnio koktaj to moje codzienne drugie sniadanie. Po pierwsze bardzo szybki do przygotowania (pod warunkiem, ze masz blender) po drugie pyszny, po trzecie bardzo zdrowy. (Ponoć najzdrowsze są te zielone, ale zacznę od tych...) Wiadomo nie kazdy ma czas przyjmowac dziennie 5 porcji owocow, wiec wystarczy poswiecic 5 min na zrobienie koktajlu i zabrac do pracy, albo popijac siedzac przy komputerze.

Kurczak w sosie sojowym z ziemnaczkami

Jedna z najfajniejszych opcji robienia kurczaka. Nie jest nudny, nie za slony i nie za bardzo orientalny. W dodatku bez żadnych panierek, przypraw, bla bla... Wrzucasz do sosu i tyle :D A skoro mój mały, wybredny potworek (Poppy) domagał się więcej, to możecie mieć pewność, że jest dobre :)

Superproste muffinki ♥

Dzisiaj w wolnym czasie stwierdzilam, ze dawno nic nie pieklam. A na muffinki zwykle wszystko jest w kuchni wiec dziele sie z wami tym prostym i szybkim przepisem :)

Ruskie naleśniki

Nie, nie chodzi tu o tak zwane bliny. Chodzi po prostu o naleśniki z farszem jak z pierogów ruskich, podpieczone ze skwarkami i podane z zimną kwaśną śmietaną. Jak ktoś jest fanem ruskich pierogów to to danie jest nawet lepsze! <3

Spaghetti alla studente

Po tytule można się już domyśleć, że to spagetti budżetowe - studenckie. Krzywdą dla kuchni włoskiej byłoby to nazywać jakoś inaczej ;)
Do rzeczy - jest tanie w przygotowaniu, nie wymaga zbyt wielu składników ani też umiejętności przekraczających średnie zdolności psychomotoryczne osób niedotkniętych żadnymi chorobami tego układu. Przygotowanie zajęło mi jakieś 20-25 minut z czego najwięcej zajęło mi robienie pulpetów. Za zdjęcia z góry przepraszam (choć wcale nie muszę) ale robiłem je z rana przed zajęciami na pelnym pośpiechu. A więc...

Krokiety z młodą kapustą i...

 Znalazłam w internecie inspirację na krokieta z młodą kapustą. Więc zakupiłam baby cabbage, ale w ostatniej chwili jeszcze dodałam coś od siebie. Powiem wam, że te krokiety trafiły od razu na czołówkę najlepszych krokietów jakie jadłam. A było ich sporo, bo jest to jedno z moich ulubionych dań :) Bardzo polecam, zjadłam 3, choć już po 2 myślałam, że nie wstanę.. ale taaakie pyszniutkie, że musiałam :D
Jeśli chodzi o ilość składników to niestety nie będę zbyt dokładna, bo wszystko robiłam 'na oko'.. musicie uwierzyć w swoje zdolności kulinarne ;)

Ciasto z owocami (śliwkami)

Wiosenna zupa na jesień

Zawsze lubiłam zupy z młodą kapustą, więc w końcu postanowiłam zrobić swoją. Ku mojemu zdziwieniu był to całkowity sukces, bo wybredna Poppy zjadła prawie cały talerz!

Azjatycka pomidorowa + pierwszy raport z Auckland

Jako, że pewnie wiecie, że studiuje aktualnie w Auckland (jak nie wiecie to znaczy, że musicie polubić profil na fejsie!) to postanowiłem też tu napisać trochę moich obserwacji. Zacznijmy od notki historycznej...
Doleciałem na miejsce 17 września z niewiele ponad 2.000 nowozelandzkich $, jakoś dotarłem do mieszkania w którym miałem sie zagnieździć. Cóż, na miejscu okazało się, że ch*uj oszustwo i za 185$/week nie miałem wliczonego internetu a do tego zakaz alko w budynku pod groźbą $200 kary, za inne przewinienia średnio po $500. Rok się zaczął, narzekałem trochę w admininstracji szkoły gdzie to ja, królewicz muszę mieszkać. Nagle typ z biurka obok spytał czy szukam chaty, odpowiedź twierdząca, czy przeszkadza mi mieszkanie z ludźmi z Filipin, odpowiedź przecząca i jakoś tak z dupy wyszło, że tego samego dnia mieszkałem już z 5 Filipińczykami, 3 dziewczynami i 2 klientami. Na początku nie byłem przekonany bo starsi, bo azjaci no ale 150$/week + max 10$ na prąd i nieograniczony internet mnie kupiły. Ale już po dniu ich na prawdę polubiłem, śmieszne towarzycho w domu, mówią po angielsku i czasem "filipińsku" (nie wiem nawet co to za język). Nim zaczęła mi się szkoła to dużo chodziłem po mieście lub cokolwiek, żeby zabić czas, nude i przygnębienie z powodu moich warunków... mam trochę zdjęć porobionych - a, że nie chce mi się ich wrzucać na bloga, bo to zajmuje trochę czasu, to macie je TUTAJ!!!
Teraz już ogarnąłem, gdzie, co kupować, co pić, co jeść i wiedzie mi się dobrze. W piątek znowu idę na próbę do restauracji, więc znalezienie pracy to kwestia maksymalnie tygodnia.

Jeśli tl,dr (too long, didn't read) - jest zajebiście! ;)

Pieczone roladki z cukinii z szynką parmeńską

Kolejna porcja prostych śródziemnomorskich smaków - szynka parmeńska, suszone pomidory i świeża bazylia zawinięte w plastry cukinii... Przepis i przygotowanie są banalne a efekt końcowy baaardzo zadowalający ;)