Pieczone roladki z cukinii z szynką parmeńską

Kolejna porcja prostych śródziemnomorskich smaków - szynka parmeńska, suszone pomidory i świeża bazylia zawinięte w plastry cukinii... Przepis i przygotowanie są banalne a efekt końcowy baaardzo zadowalający ;)

Łosoś pieczony ze szpinakiem

Dzisiaj byłam na ogromnych zakupach. Mialam 2 godziny do odebrania małej ze szkoły, więc spokojnie moglam przegrzebać wszystkie pólki ASDA'y. I padło na łososia z makaronem i warzywami. Jak widac nic skomplikowanego, a przygotowanie zajmuje 20 min :)

Mikrofalowe ciasto czekoladowe w minute!

Któregoś razu obiecałem Moderatorce jakiś ładny deser, a że słońce było to i piwo jakieś się znalazło i pamięc mnie zawiodła... Chwile przed jej przyjściem z pracy ogarnąłem, że nie mam deseru więc musiałem kombinować i przypomniałem sobie o tym... ;)

Klasyczna zupa pomidorowa

Nazywam ją klasyczną to była (jest?) to moja ulubiona zupa z lat minionych. Najlepiej podawać z drobnym makaronem typu gwiazdki. (Potrafiłem 'zjeść' na raz ponad 1,5 litra pomidorowej w czasach świetności)

Pejsate śledzie (po żydowsku)

Rosół z kur wielu

Tej zupy chyba nie trzeba nikomu przedstawiać, znany i lubiany (lub też nie) stanowi bazę do niezliczonej ilości potraw i jest obowiązkowym gościem na weselach. Wesel nie lubię i nie chadzam póki co, więc mi bardziej służy za coś na przeziębienie, lekarstwo na kaca i baza wypadowa do innych dań. Przed Wami : ROSÓŁ.

Frittata z groszkiem i szyneczka ♫

Niech was nie zmyli nazwa- tu nie ma nic nienormalnego! Same proste skladniki :)
Rano podczas sniadania ugotowalam 4 srednie ziemniaki i odstawilam do wystygniecia.
Dzieki temu, pozniej zrobienie obiadokolacji zajelo mi max 20 min :)

Smażone kiełki fasoli mung z wołowiną

Tak mnie zbierało i zbierało, żeby coś fajnego z kiełków zrobić bo wyhaczyłem na promo po 2zł za słoik w Lidlu. O dziwo - przydatność do 2015. Szanuję tygodnie azjatyckie w Lidlu a jeszcze bardziej to, że robotnicze masy średnio jedzą takie cuda. To samo tyczy się mleka kokosowego które po tygodniu azjatyckim stoi na wyprzedażach za śmieszne pieniądze. Wracając do przepisu, kiełki zrobiłem z 'koreańskim akcentem' t.j z olejem sezamowym i pastą chilli a do wszystkiego dodałem cienko pokrojonego steka, żeby było bardziej treściwie. Zachowując tradycyjną skromność dodam, że było zajebiste <3

Perfect mango parfait

Idealny deser z musem z mango. Przygotowanie zajmuje jakieś 10 minut :)

Steki z ligawy z sosem rozmarynowym

Mięso krzepi i to bardziej niż cukier. Tak wyszło, że z rana (koło 13) potrzebowałem wielkiego pokrzepienia bo dzień wcześniej przegieliśmy. Na szczęście wcześniej rozmroziłem sobie dwa piękne grube steki. Zrobienie sosu a w sumie to smakowego tłuszczu nie było problemem i jakoś poradziłem sobie z wyzwaniem nowego dnia. A było to tak... :

makaron+pomidory

Prosta nazwa? Tak samo proste jest to danie! Tu nie ma opcji cośs zepsuć :D

Kurczak chrupiąco-perfekcyjny

Dałem przepis na najlepszą na świecie przyprawę do kurczaka, więc teraz daje przepis jak jej użyć.
O ile macie już przyprawę, a radzę ją mieć to zrobienie tego dania nie stanowi problemu, żadnego problemu.
Nie chce mi się rozpisywać bo piszę chyba już dziś 5 przepis, ale w skrócie. To danie ma :
-pyszną chrupiącą skórkę
-pysznego miękkiego kurczaka
-smak taki że o boże
Jak to Was nie przekonało to trudno.

Zupa z małżami na białym winie

Szukałem jakiegoś przepisu do wykorzystania resztki opakowania małż, które zostało mi po przygotowaniu spaghetti na które przepis dodam niebawem. A póki co - zupa, zupa z książki kucharskiej z Nowej Zelandii. Zupa nawet pikantna, lekko kwaskowata od wina i cytryny i mocno małżowa. Jeśli używasz dobrych małży - wyjdzie super.

Tarte Flambée

Z wytwornością może się tylko kojarzyć francuska nazwa. Nie, żadnych ślimaków, pedałów z wąsikiem ani pejzaży znad Sekwany nie będzie ;) Tarte flambee, zwane również Flammkuchen to tarta z ciasta chlebowego przygotowywana z kwaśną śmietaną, boczkiem i cebula, brzmi swojsko, nie?
Robi się łatwo, jest bardzo sycące, smaczne i proste - typowe wiejskie danie. Podobno te tarty piekły rodziny, które miały piec kamienny przed pieczeniem chleba, żeby obczaić czy temperatura jest dobra do pieczenia chleba. Danie to rozwinęło się w Wintzenheim-Kochersberg w XVIII i XIX wieku, ale teraz jest popularny w całej Alzacjii. Podawać z winem typu Riesling lub piwem.

Omlety z brzoskwiniami, bitą śmietaną i czekoladą

Podejrzałem jak Moderatorka z sentymentem przeglądała foto z ostatniego łóżkowego śniadania - omletów z truskawkami i bitą śmietaną - więc sobie pomyślałem, że będzie miała czemu zrobić fotkę do której będzie mogła wzdychać w Anglii. Wczoraj wieczorem wpadłem do mamy po "łapówkę", którą była pełna siatka pachnących brzoskwiń z czyjegoś sadu. Tak zrodził się pomysł. Chciałem to podać na stoliku od komputera (takim łóżkowym) ale znając jej maniere pobudek w stylu " O K*RWA NIE SPIE, PANIKA!!! " i telepnięcia się to mogło sie zakończyć wymianą pościeli :D

Ciasto rób-nic

Przepis znaleziony w internecie jako "Do-nothing cake" więc po spolszczeniu i sprowadzenia słodkości na poziom możliwy do zjedzenia wygląda to tak (w oryginale na jedno ciasto było ponad 3 szklanki cukru razem, fuj) :

Penne con broccoli e acciughe

Miało być na obiad coś na szybko a okazało się, że było jeszcze szybciej. Jak to już we włoskiej kuchni bywa - minimum składników - duuużo smaku. Całe danie było gotowe w jakieś 15 minut. Jeżeli ktoś hejtuje anchovies (sardele) to i tak może spróbować, bo tutaj sie są one smakiem dominującym ale ładnie podkreślają ogólny smak.