เปรียวปลาหวาน ( Ryba słodko-kwaśna )

Sceptyków wzdrygających się na słowo "słodko-kwaśny" uprzedzam, że nie warto. Sam miałem opory ale wygrała ciekawość i zaskoczyłem się bardzo pozytywnie! Ryba obtoczona w mące z minimalną ilością przypraw, smażona na głębokim tłuszczu idealnie komponuje się z wyrazistym smakiem sosu słodko-kwaśnego tworząc idealną parę. Kolejne rybne danie które jestem w stanie przełknąć, a nawet mi bardzo smakuje! ;))


Składniki :
-3 ryby (ja użyłem dwóch niedużych pstrągów i makreli)
-garść nitek grzybów mun (lub 3-4 całe)
-1,5 łyżki mąki wymieszanej z solą i pieprzem
-1 ząbek czosnku
-1 duża cebula
-200ml wody
-nieduży kawałek świeżego imbiru (2x2cm)
-2 łyżki octu ryżowego (lub 1 spirytusowego i 1 wody)
-5 łyżek keczupu
-2 łyżki sosu rybnego
-1 łyżka mąki kukurydzianej
-1 lub 2 papryczki chilli
-świeża kolendra

Przygotowanie :
1) Rybę oczyścić, osuszyć i natrzeć mąką z przyprawami. Smażyć na 2,5-3cm warstwie gorącego oleju po 5-7 minut z każdej strony.
2) Na patelni podsmażyć posiekane drobno imbir i czosnek oraz cebulę pociętą w piórka. Gdy zaczną intensywnie pachnieć dodać wodę, keczup, sos rybny i namoczone grzyby mun (jeśli całe to posiekać!). Gotować 3-4 minuty następnie dodać mąkę kukurydzianą rozmieszanką w kilku łyzkach zimnej wody. Wymieszać dokładnie sos.
3) Rybę połozyć na liściach sałaty lodowej lub na talerzu. Polać sosem, wokół lub po rybie. Przystroić liśćmi kolendry, posiekanym chilli i cząstką limonki! Smacznego!

Zapiekane ostrygi

Na zakupach w Makro na stoisku rybnym rzekł do mnie tata żebyśmy wzięli kilka ostryg, pomyślałem że, kurcze, przecież to ą ę i pewnie drogie jak sam s... Okazało się że jest inaczej a cena za sztukę nie przekraczała 2 złotych. Więc kupiliśmy 5 - tak na spróbowanie. Po powrocie do domu zostałem oddelegowany do ich przyrządzenia. Dwie poszły na surowo ze szczyptą soli, tabasco i sokiem z cytryny - myślałem, że będzie niezbyt niezbyt ale smak był bardzo delikatny i nawet przyjemny. Resztę zapiekłem, bo reszta rodziny nie chciała surowych jeść. Zapieczone wyszły na prawdę dobre, ale to chyba nie było coś co sobie wyobrażałem. Ostryga. Bogactwo. Afrodyzjak. Ciut gówno prawda, ale w żadnym wypadku nie żałuje bo było smaczne i kiedy jeszcze pewnie coś spróbuję z ostryg wykombinować...


Składniki :
-5 ostryg
-2 łyżki bułki tartej
-3 łyżki tartego parmezanu
-pieprz czarny, sól morska

Przygotowanie :
1) Ostrygi otworzyć (polecam ogarnąć w internecie film jak się to robi - tak będzie najłatwiej). Wylać z nich wodę, (jeżeli nie są w wodzie znaczy, że są martwe).
2) Wymieszać bułkę tartą z 2 łyżkami startego parmezanu i odrobiną soli i pieprzu. Ostrygi wyjęte z muszli obtoczyć w mieszance. Na dnie muszli wysypać resztę  bułki z serem. Ostrygę umieścić z powrotem w muszlach i posypać pozostałym parmezanem.
3) Piec 5-7 minut w piekarniku rozgrzanym do 250 stopni. Wyłożyć na talerz, ozdobić zieleniną, a przed jedzeniem obficie skropić sokiem z cytryny! Smaczego!
-

Jajecznica z cytryną i łososiem

Wczoraj czy tam przedwczoraj odpowiedzią na moje pytanie "Dziś przepis na...?" było "Jajecznica z cytryną". Tego nie przewidziałem, ale cóż, zapomniałem zablokować opcji dodawania własnych odpowiedzi. Kolejną propozycja był 'skurwiel w galarecie' ale to sobie daruję póki co ;)
Pogrzebałem w sieci, pogrzebałem w głowie i sklepie. Wyszło bardzo dobre. I nie zawiodły tradycyjne połączenia jajecznica + pomidory/szczypiorem ani ryba + cytryna. A połaczenie cytrynowa jajecznica z łososiem szczypiorkiem i pomidorami to już całkiem bajer!

Składniki (2-4 porcje)
-6 jajek
-3 łyżki śmietanki 30%
-sok z połowy cytryny
-skórka z całej cytryny
-porządna szczypta pieprzu i soli
-łyżka masła
-100g wędzonego łososia

Przygotowanie :
1) Jajka rozbełtać ze śmietaną, skórką, sokiem i przyprawami.
2) Rozpuścić masło na patelni i usmażyć jajecznicę.
3) Podawać z kanapkami z masłem i łososiem oprószone pieprzem oraz dodatkowo ze szczypiorkiem i pomidorami koktajlowymi (lub zwykłymi od biedy) Smaczego! ;)

Chowder z dorsza

Chowder...Można tę zupę spokojnie nazwać daniem kuchni marynarskiej, bo na początku gotowana była na żaglowcach, teraz bardzo popularna w Australii, Nowej Zelandii, Anglii i na wschodnim wybrzeżu USA. Gęsta, pożywna i różnorodna bo w każdym porcie każdy ma inny przepis. Ja bazował na w miarę podstawowej wersji ale pozmieniałem trochę składników i proporcje. Wyszło ganz gut ! ;)

Składniki (3-4 porcje) :
-500g dorsza
-2 szklanki mleka
-3 łyżki mąki (2 pszenna, 1 kukurydziana)
-2 duże ziemniaki
-1 średnia marchewka
-3 łodygi selera
-1 duża biała cebula
-2 łyżki masła
-1 / 2 łyżki musztardy
-2 łyżki sosu rybnego
-sok z 1/3 cytryny
-szklanka startego sera (Dziugas / Cheddar)
-mocny bulion ~150-250ml
-pieprz czarny / sól morska

Przygotowanie :
1) Warzywa pocięte w kostkę zalać bulionem tak by poziom płynu był pół centymetra nad warzywa. Gotować kilka minut aż warzywa zmiękną.
2) Dodać oczyszczone filety z dorsza ( tak, w całości ). Wymieszać je z warzywami tak by mięso było zakryte wywarem i gotować 15 minut.
3) Na patelni rozgrzać masło, dodać mleko i mąkę. Wymieszać na gładko, zagotować, dodać ser, musztardę, sól i pieprz.
4) Rybę z grubsza 'podziabać' widelcem, dodać zawartość patelni, wymieszać i trzymać na ogniu koło minuty. Dodać sos rybny, sok z cytryny i doprawić do smaku solą / sosem rybnym / cytryną.
5) Nalać do podgrzanych miseczek, przystoić kawałkiem cytryny i liśćmi selera i podawać! Smacznego!

Makaron z cytryną i oliwą

Bardzo proste, włoskie danie - minimum składników, maksimum smaku! ;)

Składniki (1 porcja)
-100g makaronu linguine
-1 pomidor średniej wielkości (lub garść koktajlowych)
-garść liści bazylii
-3-4 łyżki startego parmezanu
-2 łyżki oliwy
-1 łyżka soku z cytryny
-1/3 - 1/2 łyżeczki skórki z cytryny
-1 wyciśnięty ząbek czosnku
-sól morska / pieprz czarny

Przygotowanie :
1) Makaron ugotować al dente. Zostawić odrobinę (25 ml) wody z gotowania.
2) Oliwę połączyć z sokiem cytrynowym, czosnkiem. Wymieszać z odcedzonym makaronem.
3) Pomidora pokroić w nieduże kawałki (koktajlowe na pół), liście bazylii porwać i wmieszać w kluski wraz z pomidorem.
4) Doprawić solą i pieprzem do smaku. Posypać parmezanem i przystroić bazylią. Podawać póki gorące. (Gdyby było zbyt suche, dodać wody z gotowania makaronu) Smacznego! ;)

Faszerowane kalmary

 Odgrażałem się i odgrażałem i w końcu zrobiłem! Kalmary faszerowane okazały się smaczne i proste w przygotowaniu, a mięso nie było gumowe co niestety czasem się zdarza w przypadku tych śmiesznych morskich zwierząt. Poniżej przepis i moje propozycje podania. Ryż gotowałem normalnie w osolonej wodzie, ale dodałem pół łyżeczki kurkumy żeby miał ładny kolor, ale nie miał sam w sobie mocno wyczuwalnego smaku coby mi nie popsuł wszystkiego ;) Równie dobrze można zrobić z białym ryżem lub jeść z pieczywem.

Składniki :
-5 kalmarów (~1 kg)
-7 łyżek oliwy
-800g pomidorów (2 puszki)
-1,5 łyżeczki oregano
-spora szczypta bazylii
-4 ząbki czosnku
-6 sardeli (anchovies) 



 
farsz :
-3/4 szklanki bułki tartej
-1 łyżka oliwy
-1 szklanka startego parmezanu / Grana Padano
-2 łyżki posiekanej pietruszki
-2 jajka
-garść pokruszonych pistacji


Przygotowanie :
1) Połączyć skłądniki farszu i doprawić pieprzem i solą.
2) Umyć i oczyścić kalmary. Farsz podzielić na 5 części (4 kalmary - 4 części itd) i do środka każdego kalmara nałożyć odpowiednią jego ilość. "Wylot" kalmara zabezpieczyć wykałaczką przez rozłażeniem się i delikatnie docisnąć kalmara ręka, tak by farsz równomiernie się rozszedł we wnętrzu. Czynność powtórzyć z każdym kalmarem.
3) Rozgrzać 7 łyżek oliwy i smażyć w niej kalmary (na małym ogniu) po 6-7 minut z każdej strony. Następnie dodać posiekany w kostkę czosnek i posiekane sardele. Smażyć aż zacznie wydobywać się mocny aromat a sardele prawie rozpuszczą się w oliwie.
4) Pomidory wymieszać z ziołami i doprawić ostrożnie solą. Następnie przelać je na patelnie. Zagotować i dusić 20-25 minut na wolnym ogniu co jakiś czas odwracając kalmary i sprawdzając czy nic się nie przypala.
5) Podawać tak jak sugeruje lub jak dusza zapragnie i obowiązkowo polać sporą ilością soku z cytryny. Smacznego!

제육볶음 Kimchi Pork Stirfry

 Nie pierwszy i nie ostatni raz zdarzyło mi się tak, że bardzo chciałem coś zrobić ale brakowało mi na przykład magicznej pasty chilli '고 추장' "goczjudzang" no i za późno się ogarnąłem z marynowaniem więc nie marynowałem bo siłownia, a plecy same się nie zrobią ;) Przepis na samo kimczi, który dostałem od babci Iriny (если это читаешь дорогая, тебе очень спасибо за реципт, кимчи полный пиздец!), znajomej z kadry Rosji z koreańskimi korzeniami wyszedł mi troszkę za ostry bo dawałem granulowany czosnek z lenistwa więc musiałem czymś złagodzić smak. Oto jak wyszło :


Składniki (2 porcje) :
-400g kimczi
-200g wieprzowiny (1 polędwiczka)
-1 duża biała cebula
-1 łyżeczka płatków chilli
-pół łyżeczki imbiru
-1 płaska łyżka cukru
-1 łyżka oleju sezamowego
-1 łyżeczka sosu rybnego
-1 łyżka sosu sojowego (najlepiej gęstego)
-150g kiełków fasoli mung

Przygotowanie :
1) Wieprzowinę (lekko zmrożona kroi się najlepiej) pokroić w cieniutkie plasterki, wymieszać z płatkami chilli, imbirem, cukrem, olejem, sosem rybnym i sojowym. Odstawić na pół godziny.
2) Kimczi (jeśli na prawdę zbyt ostre i słone delikatnie przepłukać) pociąć na kawałki na gryza.
3) Na niewielkiej ilości (1 łyżka) oleju sezamowego podsmażyć wieprzowinę, następnie dodać kimczi i cebulę pokrojoną w piórka. Kiedy będą już gorące, dodać kiełki, wymieszać i podgrzać jeszcze chwilę.
4) Podawać gorące. W teorii można z ryżem bo na patelni zostanie trochę smacznego płynu. Więc można nałożyć kupkę ryżu, polać sosem i położyć nań przygotowane danie. Smacznego!

Pierogi ruskie a 'la Dziadek&Babcia CO. LTD.

Kto ma lub miał (bo 'będzie miał' tu nie pasuje, samo 'będzie' jeszcze okej!) dziadków na pewno jadł za młodu i nie tylko pierogi. Pierogów rodzajów jest wiele najbardziej popularne - ruskie (na słono) i słodkie (uwaga : na słodko!), oprócz tego to możliwości jest cała masa - z mięsem, z soczewicą, z kapustą, ze szpinakiem, z owocami - praktycznie ze wszystkim! Ja, po dzisiejszym szkoleniu pod bacznym okiem dziadków, znam (już nie taki tajny) przepis i proporcje na moje ulubione - ruskie.
Generalnie - przepis na ciasto do pierogów zadziała na każdym farszu ale chyba nie muszę tego pisać, prawda? ;))

Składniki (45 pierogów) :
ciasto :
-3 szklanki mąki
-1,2-1,5 szklanki gorącej wody
-sól
farsz :
-500g białego sera
-250g ugotowanych ziemniaków / kaszy jaglanej
-1 duża cebula
-sól
-pieprz

Przygotowanie :
1) Cebule pokrojoną w drobną kostkę podsmażyć na brązowo na smalcu. Ziemniaki, ser i cebulę przepuścić przez maszynę do mięsa, doprawić do smaku solą (warzywkiem/vegetą lepiej) i pieprzem.
2) Zagnieść ciasto - powinno być być miękkie ale dawać się wałkować.
3) Podzielić ciasto na porcje, rozwałkować na grubość 1,5 mm, wyciąć filiżanką kółko, napełnić farszem i zalepić.
4) Wrzucać na gotującą, osoloną wodę z dodatkiem tłuszczu. Pierogi są gotowe 3-4 minuty po ponownym zagotowaniu wody i wypłynięciu na wierch. Podawać ze śmietaną na świeżo lub podgrzane na patelni z cebulką i skwarkami! ;)

Kurczak po cajuńsku w kremowym sosie

Pierwszy raz świadomie jadłem coś z kuchni cajun (przypomnienie - istnieje w Ameryce grupa etniczna po angielsku zwana Cajun (zniekształcone Acadian) – potomkowie francuskich katolików wysiedlonych z Quebecu i osiadłych w Luizjanie). Wyszło jak nazwa wskazuje - kremowe do bólu, pyszne z pikantnym pieprzowym posmakiem wchodzącym dość późno. Bazylia i szczypiorek robią tu dobrą robotę i całe danie ogółem oceniam na zasłużone "zajebiste z minusem" minus dlatego że mogłem dać ciut więcej suszonych pomidorów ;) W przepisie podaje już zwiększoną ilość.

Składniki :
-250g makaronu tagliatelle / linguine
-2 piersi z kurczaka
-300 ml śmietanki 18%
-10 pomidorów suszonych
-2 cebule ze szczypiorkiem
-łyżeczka suszonej bazylii
-pół pęczka świeżej bazylii
-po 1/3 łyżeczki proszku chilli, słodkiej papryki, granulowanego czosnku, pieprzu czarnego i białego
-3-4 łyżki tartego parmezanu
-1 ząbek czosnku
-1-2 łyżki masła
-szczypta pieprzu czarnego (i białego jak ktoś lubi)

Przygotowanie :
1) Kurczaka pociąć w nieduże słupki lub kostkę. Wymieszać chilli, paprykę, czosnek oraz pieprze. Natrzeć kurczaka mieszanką przypraw.
2) Smażyć kurczaka na 1-2 łyżkach masła około 5-7 minut, aż będzie miękki i lekko brązowy. ( Najlepiej już zacząć gotować makaron!)
3) Zredukować gaz do średniego, dodać śmietankę, pomidory pokrojone w paski, cebulę posiekaną w drobną kostkę, wyciśnięty czosnek, bazylię i pieprz. Doprawić do smaku solą lub przyprawą typu vegeta/warzywko. Gotować na wolnym ogniu 10 minut.
4) Dodać większość szczypiorku, połowę parmezanu i wmieszać. Makaron odcedzić, polać sosem i przystroić zieleniną. Smacznego!

Kurczak Korma

Korma - danie z centralnej i południowej Azji. Popularne danie w UK za sprawą imigrantów z Indii, bardzo często spotykane w "curry houses". Jest to curry mocno kokosowo-orzechowe całkiem ostre i dobre! ;)

Składniki :
-800 g kurczaka (piersi)
-2 cebule
-400g cieciorki (1 puszka)
-400ml mleka kokosowego (1 puszka)
-garść migdałów
-2 czubaty łyżki wiórków kokosowych
-1 papryczka chilli
-pół łyżeczki imbiru
-pęczek świeżej kolendry
-4 łyżki oleju
-1 łyżka masła

curry :
-2 ząbki czosnku
-kawałek imbiru wielkości kciuka
-pół łyżeczki pieprzu cayenne
-1 łyzeczka garam masala
-pół łyżeczki soli morskiej
-2 łyżki oleju arachidowego
-1 łyżka przecieru pomidorowego
-2 świeże chilli
-3 łyżki  wiórków kokosowych
-2 łyżki migdałów
-mały pęczek świeżej kolendry
-2 łyżeczki uprażonych nasion kminu
-1 łyżeczka uprażonych nasion kolendry


Przygotowanie :
1) Składniki curry zetrzeć w moździerzu na papkę / zmiksować.
2) Pociąć kurczaka na kawałki na gryza. Cebule i chilli pociąć na cienkie plasterki, imbir obrać i pociąć w ceniutki słupki lub drobną kostkę.
3) Na patelni rozgrzać olej i dodać imbir, cebule, chilli, posiekane łodyżki kolendry i masło. Mieszając smażyć około 7-9 minut aż ładnie zbrązowieje wszystko.
4) Dodać curry, kurczaka, mleko kokosowe, połowę płatków migdałowych, odcedzoną cieciorkę i pół puszki wody. (Jeżeli lubisz gęstsze, dodaj 1/4 puszki wody). Gotować 35 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Następnie doprawić solą i pieprzem.
5) Podawać z ryżem posypane resztą płatków migdała, przystrojone łyżką jogurtu i garstką kolendry! Smacznego!

Kurczak afrikan stajl

 Nigdy nie robiłem niczego z kuchni tego kontynentu bo zawsze chipsy Chacalaca (smak afryki) kojarzyły mi się z pustą paczką i tradycyjną etiopską biedą. Jednak po dzisiejszym daniu zmieniam zdanie, jak nie głodują to robią całkiem smaczne rzeczy! ;)


Składniki :
-3 piersi z kurczaka
-400g pomidorów (1 puszka)
-400ml bulionu
-200ml czerwonego wina
-łyżeczka soli
-łyżka masła
-4 ząbki czosnku
-1 łyżeczka imbiru
-2 duże cebule
-pół łyżeczki kardamonu
-pół łyżeczki gałki muszkatołowej
-1 cytryna
-2 łyżki oliwy z oliwek
berbere :
-1/3 łyżeczki chilli
-1/3 łyżeczki słodkiej papryki
-1/3 łyżeczki goździków (zmielonych)
-1/3 łyżeczki imbiru
-1/3 łyżeczki cynamonu
-1/3 łyżeczki pieprzu czarnego

Przygotowanie :
1) Kurczaka pociętego na kostkę na gryza marynować w soku z wyciśniętej jeden cytryny i połowie łyżeczki soli przez około 30-40 minut w lodówce.
2) Wymieszać przyprawy do mieszanki berbere. Na oliwie z oliwek smażyć cebulę i czosnek pocięte w drobną kostkę około 3 minut, następnie dodać berbere, gałkę muszkatołową, kardamon oraz masło i smażyć kolejne 2 minuty.
3) Dodać pomidory, bulion, wino i zagotować. Dodać kurczaka wraz z marynatą, zagotować ponownie i dusić na małym ogniu przez 50-60 minut aż kurczak będzie (bardzo) miękki.
4) Podawać z gotowanym ryżem basmanti posypane świeża (lub jak niestety ja - suszoną) kolendrą. Smacznego!

Penne z pistacjowym pesto

Danie podpatrzone na konkursie kulinarny firmy Fissler, niestety miałem trochę inne składniki i nie miałem dokładnej wagi więc poleciałem po swojemu ;)

Składniki (2-3 porcje)
-makaron typu penne
-pół szklanki pistacji (bez łupin)
-pół szklanki drobno startego dojrzewającego sera (Grana Padano / parmezanu)
-pół pęczka bazylii
-20ml oliwy z oliwek
-1 ząbek czosnku
-2 łyżki śmietanki 30%
-1 cukinia
-6 pomidorków koktailowych
-sól morska
-pieprz czarny

Przygotowanie :
1) Pistacje pokruszyć na b. drobno, dodać oliwę, wyciśnięty czosnek, ser i posiekaną drobno bazylię. Dolać śmietanki i wymieszać - jeżeli jest jeszcze bardzo suche i gęste, przed wymieszaniem dodać kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Na sporej ilości oleju / oliwy usmażyć cieniutko pokrojoną w plasterki cukinię, następnie odłożyć na ręcznik papierowy celem
2) Ugotować makaron al dente. Niedokładnie odcedzić (makaron powinien być mokry), przełożyć z powrotem do garnka (nie wyłączając gazu) i wymieszać z pesto. Doprawić solą, pieprzem i ewentualnie dodać wody z gotowania makaronu jeśli danie jest zbyt 'suche'. Dodać pokrojone w ćwiartki (lub połówki - zależnie od wielkości) pomidorki koktajlowe i podawać póki gorące. Przystroić listkami bazylii, odrobiną startego sera i lekkim pryśnięciem oliwy ;)

Szpinak z fetą zapiekany na cieście francuskim

Nie wiem czemu dopiero teraz to dodaję, ale lepiej późno niż wcale. Bardzo proste i sycące wegetariańskie danie ze szpinaku, najlepsze na ciepło ale na zimno też daje radę. Jedno z ulubionych dań Kaczego jak do mnie w gimnazjum przychodził na obiady (Jak to czytasz, to wiedz że Ci ta lasagne nie będzie darowana! :D )

Składniki :
-1 paczka ciasta francuskiego
-800g szpinaku (2 mrożonki, niestety)
-2 łyżki śmietany 12%
-3 ząbki czosnku
-150g sera feta
-żółty ser do posypania (ja używam goudy lub salami, ale można próbować i z parmezanem)
-sok z ćwiartki cytryny (lub więcej)
-sól morska
-pieprz czarny

Przygotowanie :
1) Ciasto francuskie podzielić na 6 lub 9 części, delikatnie zagiąć boki (na około 1mm) każdego prostokąta.
2) Na patelni rozmrozić szpinak i odparować wyciekającą wodę. Dodać śmietanę, połowę fety, wyciśnięty czosnek i doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć aż większość wody wyparuje i doprawić cytryną plus ewentualnie solą wedle uznania.
3) Podpiec spody (ponakłuwane widelcem) z ciasta francuskiego przez kilka minut w temperaturze 200 stopni. Następnie ułożyć na każdym warstwę szpinaku. Posypać po równo pozostała pokruszoną fetą i niewielką ilością startego sera. Wstawić znowu do piekarnika na 4-6 minut aż ser się zapiecze a ciasto upiecze.
4) Podawać np. z sałatką z pomidorów. Smacznego!

Gulasz z ośmiornicy z plackami pszenicznymi

Chodziło to za mną od dawna, od czasu grillowanych ośmiorniczek ale jakoś Makro miałem nie po drodze. W końcu się zebrałem i uzupełniłem zamrażarkę dobrymi rzeczami! Jeść gulasz o tak bez niczego to jakoś słabo więc stwierdziłem, że będzie się elegancko komponował z plackami / płaskimi chlebkami pszenicznymi robionymi na patelni które wcześniej już używałem do 'kanapek na wynos'.
Oto co powstało :

Kurczak Tikka Massala

Tikka Massala, niby obco brzmi ale pewnie większości z Was obiło się to o uszy. Zbrytonizowana / zangielszczona (nie wiem jak to powiedzieć nawet) wersja indyjskiego kurczaka, bardzo popularna jako uliczne jedzenie. Co więcej, naprawdę jest dobra! Można jeść z ryżem, jak to ja zrobiłem lub z chlebkami naan.