Makaron Orzo z suszonymi pomidorami i oliwkami

podany z czosnkowo-tymiankowym kurczakiem z sałatką z młodego szpinaku, rukoli i roszponki

Składniki :

Makaron :-200g makaronu Orzo
-200g oliwek
-150-200g suszonych pomidorów w oliwie
-100g marynowanego czosnku (słoiczek)
-3 łyżki oliwy z oliwek
-łyżeczka ziół prowansalskich
-łyżeczka oregano
-sól morska i świeżo zmielony pieprz czarny

Kurczak :
-2 filety z kurczaka
-oliwa z oliwek
-3 ząbki czosnku
-kilka gałązek tymianku
-sól i pieprz


Sałatka :
-garść rukoli
-garść liści młodego szpinaku
-garść roszponki
-4 łyżki oliwy z oliwek
-1 łyżeczka octu balsamicznego
-pół łyżeczki musztardy francuskiej (z całymi ziarnami gorczycy)

Przygotowanie :

Makaron :Makaron Orzo ugotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu (ok.5-7 minut), odcedzić i przelać zimną wodą. Oliwki pokroić w kółka, pomidory odsączone z oliwy pokroić w kostkę i dodać do makaronu wraz z czosnkiem marynowanym pociętym w kostkę. Wymieszać makaron z pokrojonymi składnikami z oliwą i ziołami. I doprawić do smaku solą i pieprzem.

Kurczak :Filety umyć, i przeciąć na parę cienkich kotlecików. Natrzeć je oliwą z solą, pieprzem, wyciśniętym czosnkiem i tymiankiem po czym smażyć na średnim ogniu aż będą miękkie.

Sałatka :W kubku / miseczce wymieszać składniki sosu. Zieleninę umyć i osuszyć po czym połączyć z sosem.