Niby robi się ciut więcej niż 7 minut bo makaron, ale na pewno nie więcej niż 14. To moja propozycja na takie dni jak dziś, gdy jest mówiąc brzydko - ku***ski upał. W smaku jest świeża, idzie się nią najeść bez uczucia ciężkości. Polecam ;)
Składniki (4 porcje)-200g makaronu mini-kolanka
~1l bulionu
-1/4 szklanki oliwy z oliwek
-3 łyżki octu balsamicznego
-1 łyżeczka miodu
-1 łyżka soku z cytryny
-3 średnie pomidory
-150g sera bałkańskiego
-1 łyżka posiekanego szczypiorku
-2 łyżki orzechów pinii (opcjonalnie)
-1/2 szklanki liści bazylii
-szczypta pieprzu
Przygotwanie :
1) Ugotować makaron w bulionie i ostudzić bardzo zimną wodą.
(Na gotujący się makaron wrzucić na chwile pomidory i wyciągnać). Z oliwy, miodu, soku z cytryny i octu przygotować sos.
2) Pоmidory obrać ze skóry, wyjąc nasiona i pokroić w drobną kostkę. Tak samo pokroić ser bałkański.
3) Wymieszać makaron z pomidorami i serem. Dodać 3/4 sosu, liście bazylii, szczypiorek, pieprz i wymieszać. Doprawić na słoność solą i ewentualnie dolać więcej sosu jeżeli "czujesz potrzebę". Posypać opcjonalnie orzeszkami pinii.
4) Jeść!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz