Szybka potrawka chilli z serem cheddar

Miałem bryłkę sera cheddar i kilka puszek pomidorów + dobry pomysł ale w nocy, wiec zabrałem się do tego rano, wyszło spoko, lepsze jak postało sobie pół dnia - wtedy nabrało smaku i 'pazura'. Przepis na wyjątkowo leniwych.

Składniki :
-800g pomidorów (2 puszki)

-1 duża cebula
-2 filety z kurczaka
-pół/cała puszki kukurydzy
-1,5 łyżeczki kuminu
-1,5 łyżeczki mielonej kolendry
-sól morska / pieprz czarny
-ser cheddar do posypania
-szczypta cukru
-sok z cytryny
-łyżeczka (lub więcej) płatków chilli

Przygotowanie :
1) Oczyszczone mięso zmielić na grubych oczkach lub pokroić w niedużą kostkę, doprawić solą i pieprzem. Cebulę obrać i posiekać w kostkę. Mięso z cebulą usmażyć na niewielkiej ilości oleju.

2) Dodać pomidory (kostka), doprawić kuminem, kolendrą i niewielką ilością soli. Zagotować i dusić 10 minut.
3) Dodać odsączoną kukurydzę i chilli i dusić kolejne 5-10 minut. Na koniec doprawić do smaku cukrem, sokiem z cytryny solą i ewentualnie kuminem i kolendrą.
4) Podawać ze startym serem cheddar, smacznego!