Kurczak w sosie z czarnego pieprzu

Chiński klasyk, robi się łatwo i przyjemnie. Pasuje i do makaronu i do ryżu, najlepiej na świeżo chociaż i następnego dnia jest świetny. Sos jest lekko pikantny od pieprzu, odrobinę słodki i... i sami sobie najlepiej zróbcie. Te warzywa, które ja dałem to tylko przykład bo tak na prawdę to możecie wrzucić co macie pod ręką, im więcej kolorów tym lepiej (tylko nie robić na tęczowo bo siara).

Syczuańska sałatka makaronowa z kurczakiem

Kuchnia syczuańska wchodzi w skład kuchni chińskiej, wyróżnia ją duże użycie ostrych papryczek, pieprzu syczuańskiego oraz ogórków. Dziś kolejna 'zimna' sałatka - z gotowanym kurczakiem, świeżymi ogórkami. kolendrą i limonką. Całkiem odświeżająca opcja na taką pogodę ;)

Azjatycka zupa z kurczakiem

Znając miłość Michała do wszelkich skośnych dań nie powinniście być zaskoczeni, że znowu skośne jedzenie. Tym razem jest to zupa z noodlami.

Apple fritters

Smakują w sumie jak pączki, szarlotka i placki z jabłkami w jednym, a co najważniejsze robi się banalnie. Jedynym problemem może być smażenie w głebokim tłuszczu ale cóż, hulaj dusza diety nie ma...

Salsa/Pesto z kolendry

W promocji była duża paka świeżej kolendry, lubię kolendrę, szczególnie świeżą, więc kupiłem. Część poszła mi do sałatki, która postowałem kilka dni temu a reszta powoli więdła w lodówce. Inspirowałem się tu trochę argentyńską salsą chimichurri, ale pozostałem w 'azjatyckim kanonie smakowym' plus dodałem orzeszki pinii jak we włoskim pesto. Pomieszanie z poplątaniem trochę, ale smak ma świetny. Idealnie nadaje się jako dodatek do pizzy (lub jako baza), marynata oraz sos do mięs. (Wydaje mi się, że zajebiście się sprawdzi z rybą, ale nie mam ryby, żeby wypróbować, więc wypróbujcie i mi powiedzcie najlepiej :D )

Zimna sałatka w stylu wietnamskim

Miałem zrobić sobie kolejny raz tę sałatkę, ale olbrzymie ilości kolendry i chęć 'nowego' smaku zadecydowały, że zrobie to w wietnamskim stylu - troche sosu rybnego, miód, cytryna, kolendra i mięta. Kiełki wyszły jakoś same z siebie, nie planowałem ich dodawać, ale dodałem i nie narzekam. Całość jest baaaardzo dobra, lekka, orzeźwiająca i ciut chrupiąca. Dodać do tego plasterki krwistej wołowiny i pasowałoby jak ulał :3

Apple Crumble

...czyli szybka szarlotka :)
Mieliśmy dzisiaj gościa- Matthew z kadry narowodej Taekwon-do, więc zrobiliśmy kilka pizz. Między innymi z bananami i z tym kurczakiem. Nie muszę chyba mówić, że wyszło mrrrr!
No a na deser uparłam się zrobić apple crumble z lodami waniliowymi. Przepis od razu wrzucam, póki jeszcze pamiętam, bo jestem bardzo zadowolona z tego, jak mi wyszło.

Domowy majonez + sos tatarski

Wątpie, że będzie Wam się chciało robić samemu majonez, chociaż domowy jest o niebo lepszy od tego ze sklepu, jedyną wadą jest to, że trzymać go w lodówce można 3-4 dni i trzeba go zrobić. Nie mniej jednak przydać się Wam może ony przepis na święta czy inne 'majonezowe okazje', jeżeli potrzebne jest dużo i będzie zjedzone szybko to wyjdzie dużo lepiej dla kieszeni i smaku zrobić samemu, albo jak chcecie zabłysnąć przed kimś ;)

Szybki krem z kukurydzy

Jestem głodna! - padło z Moderatorkowych ust, lodówka pusta i co tu robić? Zajrzeć do zamrażalnika! Mieliśmy trochę kukurydzy więc padło na kukurydziany krem bo nie chciało mi się fantazjować, bo miało być na szybko. Przyznam, to przepis trochę na 'od... się' bo zależało mi na czasie, nie mniej jednak wyszło fajnie więc dodaje przepis ;)

Domowy twaróg

Niektórzy rozpisują się bardzo jak to się robi, ja powiem wprost - zostaw mleko, aż skiśnie, gdy skiśnie podgrzej (nie gotuj) następnie siup na gazę i odcedzić, bang gotowe!